手撕烧茄子
手撕烧茄子是【花开时候】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手撕烧茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
看见人家烧烤上面有烤茄子，我木得工具就略微变了一下，把平底锅当铁板烧茄子，然后手撕了凉拌。美味清爽，不用费油也一样好吃的茄子。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 细棉茄：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：半陀 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 醋：适量 |
| 蚝油：适量 | 香油：适量 |
| 辣椒油：适量 | 香葱：适量 |