咖啡可可奶酪蛋糕
咖啡可可奶酪蛋糕是火镀红叶分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。“咖啡可可奶酪蛋糕”制作过程分17个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的咖啡可可奶酪蛋糕。
菜式简介
咖啡可可奶酪蛋糕做法与材料类同提拉米苏,吃起来也差不多;我平常很少做这类甜点,总觉得甜腻,但儿子是挺喜欢吃的,常是我妹做了冻芝士之类的甜点,我就去蹭几块过来给他吃······这个国庆节趁有点时间我就做了个修改版提拉米苏,用黑咖啡的苦冲减奶油的腻,冰凉滑腻,真的美味呀,家中两父子连吃两大块,越吃越来神;我觉得蛋糕外型简单,色泽沉稳(很适合放在男士面前拍照),没什么花巧的装饰,只以口味取胜。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺拌
- 耗时一天
- 难度普通
- 主材料
- 蛋糕2片
- 马斯卡彭奶酪200克
- 打发奶油200克
- 蛋黄2个
- 糖60克
- 柠檬汁5克
- 黑咖啡粉15克
- 可可粉20克
- 鱼胶粉10克
- 辅助料
- 黑咖啡粉15克
- 鱼胶粉15克
- 糖30克
- 水50克
- 黄油小许
- 白巧克力适量