奶酪蜜薯麦片派

美食达人@柔蓝水晶

菜式简介
　　传统的派，虽然好吃，但一般是用黄油和面，热量比较高，而且有的人并不喜欢黄油的味道，其实做派底，也不一定要用黄油和面粉，我用了红薯和麦片，混合后烤出来比普通派皮更松软，而且热量也低，更加适合不喜欢吃黄油的人，也适合在减肥期却嘴馋的人。
　　为了丰富口感，中间还加了奶酪馅，最上层的酸奶和麦片更是点晴之笔，整体的味道好吃得超乎我的想象，快来试试看吧！

耗时/难易度: 口味甜味; 工艺烘焙; 耗时三刻钟; 难度普通

主材料: 六鳌蜜薯130克; 奶油奶酪60克; 草莓酸奶燕麦片50克; 糖9克; 淡奶油16克; 低粉6克

辅助料: 酸奶10克; 草莓酸奶燕麦片3克

奶酪蜜薯麦片派的做法步骤

第一步：准备好所用食材。

第二步：六鳌蜜薯去皮，切成片状，上锅蒸熟。

第三步：将蜜薯压成泥状。

第四步：加入草莓酸奶燕麦片。

第五步：与蜜薯拌匀。

第六步：把混合物填入派盘中，刮平模具边缘，抹成中间低四周高的效果。

第七步：奶油奶酪里加入糖、淡奶油，用微波炉加热几十秒，至完全混合，再筛入低粉拌匀。

第八步：把奶酪糊倒入派盘中。

第九步：放入烤箱中，170度烘烤13分钟。

第十步：取出后晾凉，表面倒些酸奶，再撒些草莓酸奶燕麦片。

奶酪蜜薯麦片派做法技巧/窍门/补充说明：

1·六鳌蜜薯是红薯的一个品种，我觉得比一般的红薯更甜更好吃。
2·晾凉后才会好脱模，热的时候脱模容易断。
3·所用模具为学厨4寸活底长方形派盘。麦片用的是诺姿草莓酸奶燕麦片。

菜谱标签：下午茶烘焙早餐

相关食材：奶酪

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