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奶酪蜜薯麦片派

美食达人@柔蓝水晶
奶酪蜜薯麦片派的做法

菜式简介
  传统的派,虽然好吃,但一般是用黄油和面,热量比较高,而且有的人并不喜欢黄油的味道,其实做派底,也不一定要用黄油和面粉,我用了红薯和麦片,混合后烤出来比普通派皮更松软,而且热量也低,更加适合不喜欢吃黄油的人,也适合在减肥期却嘴馋的人。
   为了丰富口感,中间还加了奶酪馅,最上层的酸奶和麦片更是点晴之笔,整体的味道好吃得超乎我的想象,快来试试看吧!

耗时/难易度
口味甜味
工艺烘焙
耗时三刻钟
难度普通
主材料
六鳌蜜薯130克
奶油奶酪60克
草莓酸奶燕麦片50克
9克
淡奶油16克
低粉6克
辅助料
酸奶10克
草莓酸奶燕麦片3克

奶酪蜜薯麦片派的做法步骤

  • 第一步:准备好所用食材。
  • 第二步:六鳌蜜薯去皮,切成片状,上锅蒸熟。
  • 第三步:将蜜薯压成泥状。
  • 第四步:加入草莓酸奶燕麦片。
  • 第五步:与蜜薯拌匀。
  • 第六步:把混合物填入派盘中,刮平模具边缘,抹成中间低四周高的效果。
  • 第七步:奶油奶酪里加入糖、淡奶油,用微波炉加热几十秒,至完全混合,再筛入低粉拌匀。
  • 第八步:把奶酪糊倒入派盘中。
  • 第九步:放入烤箱中,170度烘烤13分钟。
  • 第十步:取出后晾凉,表面倒些酸奶,再撒些草莓酸奶燕麦片。
  • 奶酪蜜薯麦片派做法技巧/窍门/补充说明:

    1·六鳌蜜薯是红薯的一个品种,我觉得比一般的红薯更甜更好吃。
    2·晾凉后才会好脱模,热的时候脱模容易断。
    3·所用模具为学厨4寸活底长方形派盘。麦片用的是诺姿草莓酸奶燕麦片。

    菜谱标签:下午茶烘焙早餐
    相关食材:奶酪

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