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南瓜发糕

菜谱编号：163-978

南瓜发糕是【漫解花语】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜发糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

南瓜发糕是一款补气养血好消化且口感非常松软的粗粮，是早餐的上佳选择，也是一款受小朋友喜欢的粗粮美食。

南瓜发糕主厨：漫解花语

第一步：先准备好所有的原材料（图中南瓜块是提前蒸好的）。

第七步：放进蒸锅，大火烧开后转中火蒸25分钟，关火后再焖5分钟。

第五步：把搅拌均匀的南瓜面糊放置于温暖湿润处发酵至两倍大。

第八步：彻底放凉后将蛋糕底模轻轻推上去就可以轻松脱模了。之后便可以切块或用自己喜欢的模具造型。

第六步：之后，倒入六寸蛋糕模。（模具四周和底部事先须涂抹一层食用油）。上锅前可在发糕表面装饰自己喜欢的葡萄干、枸杞、红枣等各种果干。

第二步：蒸好的南瓜块中加入适量的白糖，放入料理机打成很细腻的南瓜泥。

第四步：加适量温水使之成为可流动的南瓜糊。水不要一下子全加进去，而要一边加一边搅拌一边观察，直到成为糊状的且具有流动性的南瓜糊。

第三步：南瓜泥中加入酵母粉、面粉，并搅拌均匀。

第九步：装盘食用。

菜谱标签：家常菜小吃早餐学生

相关食材：南瓜

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