豆豉肉末蒸南瓜
豆豉肉末蒸南瓜是零下一度0511分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“豆豉肉末蒸南瓜”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆豉肉末蒸南瓜。
菜式简介
南瓜，一种再普通不过的食材，市场上随处可见价格也便宜。据介绍南瓜中所含的果胶、矿质元素、氨基酸、对人体的益处多多。对于南瓜的做法，记忆里比较深刻的有南瓜盅，蛋黄焗南瓜，而今天的这道豆豉肉末蒸南瓜，清甜的南瓜充分吸收汤汁的味道，又是一道很美味的家常蒸菜······
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 前腿肉150克
- 南瓜500克
- 姜几片
- 蒜适量
- 豆豉适量
- 红尖椒1个
- 辅助料
- 盐适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 鸡粉适量
- 胡椒粉适量
- 生粉适量
豆豉肉末蒸南瓜的做法步骤
豆豉肉末蒸南瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1、建议选用前腿肉，这个部位的肉质比较细嫩，剁的时候加点清水和一勺花生油，也有利于保持肉质细嫩的口感
2、步骤7中加入生抽、老抽、蚝油，还有豆豉均有咸味，所以个人觉得无须加盐咸度刚好
3、入锅蒸的时间约为10分钟，具体时间还要看量的多少