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香酥虾排

菜谱编号：163-973

香酥虾排是【akikimi】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥虾排”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我家宝贝特别喜欢油炸的东东，这款香酥虾外脆里酥，外面挤上丘比蛋黄酱，好看又好吃。

香酥虾排主厨：akikimi

第五步：裹上面包糠

第六步：虾尾处理完成。准备锅子，放入食用油。

第二步：虾尾中加入少量料酒（我用了黄酒）以及胡椒粉稍微腌制几分钟。

第三步：虾尾扑上淀粉

第七步：油热后放入虾尾，煎炸至金黄色，盛出装盘。

第一步：对虾洗净，去头去壳，尾部剖开后稍微用到拍几下，让虾尾尽量摊平。

第四步：再放入蛋液

第九步：这款丘比蛋黄酱味道不错！

第八步：挤上好吃的丘比蛋黄酱。也可以用色拉酱、番茄酱或者椒盐等自己喜欢的酱料。

香酥虾排做法技巧/窍门/补充说明：

1·如果不知道油温是否合适，可以先放一个虾尾试油温。
2·对虾可以买个头稍微大一点的。大一点的虾尾做出来样子好看。

菜谱标签：老人午餐晚餐小吃学生

相关食材：虾

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