家乡回锅肉
家乡回锅肉是lf@ydn·cn分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“家乡回锅肉”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家乡回锅肉。
菜式简介
五一的时候，舅妈来北京看病，在我们家小住了一段时间。期间，舅妈每天换着法子给我们俩做好吃的，其中这道回锅肉深得L先森青睐，每次都能吃掉一大盘。对于一丁点儿肥肉都不吃的L先森来说，这一举动足以让我和舅妈叹为观止！而英明神武的舅妈发现这个秘密以后，在返回贵州前的那10多天里，我们家每天的餐桌上都会出现这道回锅肉，且每次都会毫无悬念的被一扫而空。在L先森的强烈要求下，我跟舅妈学习了这道惊天地，泣鬼神的回锅肉。
这道菜是很典型的贵州做法，有着浓浓的家乡风味，我且给它取个大雅的名儿——家乡回锅肉，以缓解我的乡愁。一道地道的家乡菜，却有着大大的魔力，能让我瞬间获得满满的幸福感。无论身在何方，我美丽的家乡始终是我最向往的地方……
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉350克
- 长青椒5个
- 红色小米椒5个
- 蒜5瓣
- 姜1小块
- 辅助料
- 料酒1小碟
- 盐1勺
- 酱油适量