天然清新好味道：【清炒芦笋杏鲍菇】
天然清新好味道：【清炒芦笋杏鲍菇】是暖调蓝0429分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“天然清新好味道：【清炒芦笋杏鲍菇】”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的天然清新好味道：【清炒芦笋杏鲍菇】。
菜式简介
芦笋是一种对人体非常有益的蔬菜。
昨天看到菜场的芦笋还挺嫩，水灵灵的好让人爱，忍不住买了些回来。
菌菇类的食物，我一向爱吃（除了金针菇。。不知道为什么）。
这次用杏鲍菇搭配芦笋，一白一绿，颇有些小清新的感觉，但某人却觉得寡淡~哎！
正好冰箱里又翻出来一个红椒，切切条放在一起，顿时鲜艳了起来，增色不少哈~~
就是很普通的一道家常小炒，没啥特别的，胜在颜色诱人，气味清香，口感爽脆！
最简单的烹饪方法，普通的几味调料，无需鸡精之类的增鲜剂，全凭食物本身的香气，短短几分钟，就能成就一道色香味俱全的家庭小炒~~
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 芦笋200克
- 杏鲍菇300克
- 红椒一个
- 蒜5,6瓣
- 辅助料
- 特级初榨橄榄油适量
- 盐少许
- 现磨黑胡椒少许
- 麻油少许
- 冰水适量
天然清新好味道：【清炒芦笋杏鲍菇】的做法步骤
天然清新好味道：【清炒芦笋杏鲍菇】做法技巧/窍门/补充说明：
1· 芦笋要挑选顶部尚未长出芽的，那种比较嫩。底部较老的部分，去皮后即可。当然，掰不动的可就不要留了；
2· 芦笋汆烫后浸入冰水，是为了保持其爽脆的口感；
3· 芦笋也可以不汆烫。如果不汆烫，就和杏鲍菇一起炒；
4· 全程大火炒制，能锁住食材中的水分，保持口感的细嫩。
答配菜谱：杏鲍菇与芦笋的做法