可可提拉米“酥”
可可提拉米“酥”是【quenny】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可提拉米“酥””。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一款非常好吃的酥皮点心，提拉米酥味道的内馅儿搭配酥脆的可可外皮，恩，是我喜欢的味道~不需要搭配咖啡，一杯茶甚至只是一杯清水足矣。
其实这还是中秋那会儿做的了，做了广式月饼和这个酥皮的，权当是苏式月饼了。当时做了就吃了，然后日志呢，一直没有整理。。。翻翻文件夹，已经堆了好多没有整理的内容啦。。。这礼拜不干别的了，整理了这些再说~~
材料：
水油皮：中筋面粉64g，可可粉5g，细砂糖10g，水34g，猪油10g
油酥皮：中筋面粉66g，猪油33g
提拉米苏馅儿：180g
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 中筋面粉：64克 | 可可粉：5克 |
| 细砂糖：10克 | 水：34克 |
| 猪油：10克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 中筋面粉：66克 | 猪油：33克 |
| 提拉米苏馅儿：180克 | -- |
可可提拉米“酥”的做法步骤
可可提拉米“酥”做法技巧/窍门/补充说明：
1·中筋面粉就是家里平时用的普通面粉；
2·猪油可以在烘焙用品店购买，也叫白油；也可以自己买肥肉熬制成油，晾凉后密封冷藏保存，可以用很久；
3·油酥面团包入水油皮面团后，经过两次擀开卷起的动作，能很好的起酥；
4·这里用到的提拉米苏馅儿是买的现成儿的月饼馅儿，可以根据喜好调整成自己喜欢的口味哈~
菜谱标签：烘焙