竹荪乌鸡桂圆汤
竹荪乌鸡桂圆汤是心心语分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“竹荪乌鸡桂圆汤”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的竹荪乌鸡桂圆汤。
菜式简介
竹荪菌是名贵的食用菌被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“菌中皇后”。竹荪菌营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。竹荪菌体洁白脆嫩爽口，味道鲜美，与其他食物共煮有防腐作用。 竹荪菌性凉，含有多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体，提高机体的免疫抗病能力；补气养阴，润肺止咳，清热利湿的功效；保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果；现代医学研究也证明，竹荪菌中含有能抑制肿瘤的成分，对癌症和艾滋病也有一定的疗效
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 乌鸡半只
- 竹荪50克
- 桂圆15粒
- 红枣10粒
- 党参适量
- 辅助料
- 盐适量
竹荪乌鸡桂圆汤的做法步骤
竹荪乌鸡桂圆汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、整个过程中不要放油，因为鸡会炖出油的。
2、竹荪营养，但是有些人吃不习惯他的独特味道，所以做竹荪的汤一定要放红枣等甜的东西一起炖，就会没有那种味道了。
3、炖药材营养汤切记不要过多的调味品，姜蒜都尽量不要放，这样不会破坏汤的营养。
答配菜谱：竹荪与乌鸡的做法