水晶虾饺
水晶虾饺是january0106分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“水晶虾饺”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的水晶虾饺。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 澄粉100克
- 生粉30克
- 盐1克
- 植物油5克
- 沸水150克
- 辅助料
- 鲜虾350克
- 猪肉一小块
- 胡萝卜适量
- 葱适量
- 姜适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 料酒适量
- 糖少许
水晶虾饺的做法步骤
水晶虾饺做法技巧/窍门/补充说明：
1、不建议放入整个虾仁，这样包起来会很难控制形状，而且虾仁受热后膨胀，容易把皮撑破。
2、包的时候，大小都要差不多，而且不能放太多馅料。
3、虾饺最好是趁热食用。
4、馅料根据自己要包的量准备，我把剩余的馅料包了鲜虾小馄饨。