板栗烧鸡
板栗烧鸡是liuping614分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“板栗烧鸡”制作过程分8个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的板栗烧鸡。
菜式简介
板栗是一种补养治病的保健品 。中医学认为,栗子性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。
鸡肉的营养就不用多说了,秋季是一个滋补养生的季节,做上一道原汁原味的板栗烧鸡即满足了口腹之欲,也提供了身体的多重营养。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺焖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡半只
- 青椒1只
- 姜片8片
- 生抽1勺
- 盐适量
- 辅助料
- 板栗300克
- 红椒2只
- 醋2滴
- 水3杯
- 干辣椒少许
板栗烧鸡的做法步骤
板栗烧鸡做法技巧/窍门/补充说明:
1、鸡肉本来就比较鲜甜,所以调料尽量少放,一次性加入足够水,烧出的鸡蛋更嫩滑,蛋白质不会变硬。2、醋的做用不是为了调味,而是为了去腥及释放鸡骨质当中的营养使鸡更软烂。这道菜贵在原汁原味别让酸甜咸味抢了主味了。
相关食材:板栗