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西瓜饼干

菜谱编号：162-176

西瓜饼干是【梦桃缘】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西瓜饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

之前做过西瓜面包觉得很好玩，这次改成做西瓜饼干，做法实际就是同曲奇一个样，口感酥脆，带着一股浓浓的抹茶香味。食用起来！一个字！正^_^

西瓜饼干主厨：梦桃缘

第八步：将切好的饼干片排放在铺好油纸的烤盘中，送入烤箱中层，用上下火180度烤15至20分钟左右即可出炉（温度视个人烤箱而定）

第一步：将黄油室温软化，加入糖粉，用电动打蛋器打至牛油逢松。再加入蛋液打至蛋油相溶合，放一边。

第七步：取出冻硬的面胚用刀切成0·6厘米厚的圆片，再用刀对半切开，洒上芝麻。预热烤箱180度十分钟。

第二步：先将黄油分成90克、50克、30克、3份。分别加入100克面粉1克红曲粉。60克面粉和3克抹茶粉，40克面粉2克奶粉和成3色面团。

第九步：成品出炉。

第四步：再将白色面团扞成片片，取出红色面团放在白面团卷起。注：擀所有面团最好都用保鲜膜好操作。

第六步：用保鲜膜包住，放冰箱冷冻20分钟至硬。

第三步：将红色面团用手搓成粗圆柱，用保鲜膜包紧放冰箱冷冻5分钟左右。这样比较好操作。

第五步：最后将绿色面团擀成片，将白面团放上卷起，使绿色面团牢牢裹住白面团一圈。

菜谱标签：下午茶糕点

相关食材：西瓜

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