冰糖椒盐麻饼
冰糖椒盐麻饼是食·色分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“冰糖椒盐麻饼”制作过程分22个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的冰糖椒盐麻饼。
菜式简介
烤月饼，从椒盐麻饼开始。
麻饼，川渝特色，每年中秋的保留节目。一直都在寻找麻饼的确切配方与做法。未果。只好采用某老式月饼的饼皮配方，配以广式椒盐月饼的馅料。而今，此一做法似乎竟成了自家传统。在找不到更好的做法之前，它就只能这么一年年用下去。而年复一年，搜来搜去，最后满眼都是自己的麻饼。真迹愈发难寻。麻饼的做法或许是个不传之密？这么也想不出那种扁平的样子究竟是怎么弄出来的，只好揣摩着，用自己的方式把它弄得扁而平。。。。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 面粉100克
- 白糖30克
- 麦芽糖10克
- 花生油30克
- 热水20克
- 小苏打1/4小勺
- 辅助料
- 冰糖椒盐馅150克
- 白芝麻适量
冰糖椒盐麻饼的做法步骤
冰糖椒盐麻饼做法技巧/窍门/补充说明：
表面也可以不压重物，成品表面会略带弧形。
烘烤时间和火力需根据自家烤箱实际情况酌情调整。