鱼香肉丝
鱼香肉丝是遥远の呼唤分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“鱼香肉丝”制作过程分15个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鱼香肉丝。
菜式简介
鱼香肉丝是一道川菜，菜中不见鱼却能吃到鱼的香味。只需几种简单的材料，就能做出一道有荤有素，色香味俱全，营养全面的美味菜肴。一直以来都受到大众的喜爱。
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 瘦肉200克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 胡萝卜半根
- 黑木耳适量
- 洋葱适量
- 大蒜3瓣
- 香葱2根
- 生姜适量
- 辅助料
- 郫县豆瓣酱2汤勺
- 生抽1汤勺
- 老抽1汤勺
- 白糖1汤勺
- 陈醋2汤勺
- 水淀粉4汤勺
- 清水3汤勺
- 香油适量
- 黄酒适量
- 白胡椒粉适量
- 盐适量
- 色拉油适量
鱼香肉丝的做法步骤
鱼香肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·肉丝经腌制才会入味，加少许色拉油可防止粘锅，肉丝更滑嫩。
2·按照比例制成的鱼香汁味道更好。
3·豆瓣酱、生抽、老抽都有咸味，不用另外加盐。