肉皮冻
肉皮冻是暖暖尚分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“肉皮冻”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉皮冻。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪皮300克
- 辅助料
- 葱白适量
- 姜片适量
- 大料适量
- 调味料
- 老抽适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
肉皮冻的做法步骤
肉皮冻做法技巧/窍门/补充说明：
1·在刮肉皮的油脂时，可以刮一次用热水冲洗一次。然后重复两次这个过程。
2·第一次煮肉皮冻，食材和调料的比例不是太清楚，生抽和老抽放多了，成品发黑。而且忘记放盐了，肉皮本身没什么味道。
3·自己动手做的肉皮冻完全没有腥味，平时不吃这些东西的我这次吃了好几块呢。
菜谱标签：私房菜