酒醉核桃仁
酒醉核桃仁是品味家分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。“酒醉核桃仁”制作过程分4个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的酒醉核桃仁。
菜式简介
工艺:煮 口味:甜味 食用:中餐|晚餐
口感:此菜桃仁脆甜,古井酒香醇,沁人肺腑,回味悠长。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度未知
- 主材料
- 核桃250克
- 鸡蛋清25克
- 辅助料
- 白酒50克
- 冰糖150克
- 蜂蜜25克
酒醉核桃仁的做法步骤
酒醉核桃仁做法技巧/窍门/补充说明:
制作提示煮:
核桃仁一开即熟,加入古井贡酒,和匀装盘,久煮则酒香溢散。
食物相克核桃:
核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋·马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
答配菜谱:桃仁与核桃的做法