核桃仁拌香芹
核桃仁拌香芹是情一诺分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“核桃仁拌香芹”制作过程分9个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的核桃仁拌香芹。
菜式简介
春季的气候干燥,往往会让人感觉口干舌燥、身体不适、心情烦躁,这个季节常吃一些芹菜,可有助于清热利湿,去病强身。春季多吃芹菜还可养血补虚黑亮头发。特别是肝火过旺,皮肤粗糙以及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
芹菜属于高纤维食物,可以加快胃部的消化和排除,然后通过芹菜的利尿功能,把胃部的酒精通过尿液排出体外,以此缓解胃部的压力,起到醒酒保胃的效果。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 香芹适量
- 核桃仁适量
- 辅助料
- 精盐适量
- 味精适量
- 香油适量
- 花椒油适量
- 白糖适量
核桃仁拌香芹的做法步骤
核桃仁拌香芹做法技巧/窍门/补充说明:
1、煸炒核桃仁的时候油不要多,因为核桃仁含有油脂;
2、焯青菜的时候沸水内放两滴食用油,可以保持青菜的碧绿;
3、焯过水的芹菜放冷水中过一下,可以保持脆脆的口感;
4、我用的是野生核桃仁,换成家核桃仁也很好吃;
5、花椒油我都是一次多炸出一些,放进密封的小瓶里,再用到就很省事,不用每次现炸。
答配菜谱:桃仁与核桃的做法