【熬汤后的红烧菜】红烧猪蹄
【熬汤后的红烧菜】红烧猪蹄是dog小主人_CSY分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“【熬汤后的红烧菜】红烧猪蹄”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【熬汤后的红烧菜】红烧猪蹄。
菜式简介
【知识链接】
红烧，
家常菜做法，
以这种手法做出来的菜呈深红、浅红或者枣红色，
味道鲜咸微甜，
酥烂适口，
汁黄浓香。
@@@@@@
MAMA出门前一句：
宝贝儿，
今天我熬汤了。
猪蹄已经捞上来了。
你爱咋做就咋做吧@#&*###@。。。
某人就一溜烟没影了。。。
不知道是从什么时候开始，
我家的荤类红烧菜就是这样做起来的：
熬一锅肉骨汤，
一两个小时后，
大块的肉就捞上来，
炖煮任由处置！
特指猪蹄！
可能是某个晴天的午后，
PAPA的一句：
难道你不觉得熬汤熬太久的猪蹄太软腻就不好吃了吗？
然后，@#&*###@。。。
我家的荤类红烧菜就是这样做起来的。。。
来道红烧猪蹄，
果断不解释。
这次我做的红烧猪蹄，
只放了酱料，
没有香料哇。。。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 熬过汤的猪蹄一只
- 辅助料
- 料酒一匙
- 老抽一匙
- 生抽两匙
- 姜一块
- 蒜头两瓣
- 盐少许
- 糖适量
- 水适量
【熬汤后的红烧菜】红烧猪蹄的做法步骤
【熬汤后的红烧菜】红烧猪蹄做法技巧/窍门/补充说明：
【CSY温馨提示】
1·注意不要上色过重，以免影响色泽。
1·1·老抽不宜过多，不然就黑炭了。
1·2·我在家随手拿了红糖熬的糖色，不能太久。
2·等酱油的颜色附着在原料上后，再加鲜汤或水（汤水一次放足，中途不要续水，一定记住还要盖上锅盖）
相关食材：猪蹄