冬瓜鸭腿汤
冬瓜鸭腿汤是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“冬瓜鸭腿汤”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的冬瓜鸭腿汤。
菜式简介
冬瓜性寒味甘，清热生津，具有清热解暑之功效；
而鸭肉又有滋阴、清热、补血行水、清热健脾之功效。
二者搭配，在夏日服食尤为适宜。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煮
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 冬瓜一块
- 鸭腿两只
- 辅助料
- 盐适量
- 白芷一片
- 料酒适量
- 香菜适量
冬瓜鸭腿汤的做法步骤
冬瓜鸭腿汤做法技巧/窍门/补充说明：
1· 鸭肉焯水之后，再换水煮汤，汤汁非常清爽，如果喜食浓稠一点的汤，可直接煮鸭肉，水开之后，撇去浮沫即可；
2· 调料很少，只放几片姜及一片白芷，白芷在超市调味品处或药店可买到，一片足矣，可压住鸭肉的腥味；
答配菜谱：鸭腿与冬瓜的做法