蓝莓乳酪塔

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蓝莓乳酪塔是厨恋恋私房菜分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“蓝莓乳酪塔”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蓝莓乳酪塔。

菜式简介
　　做这个蓝莓塔时候我就直接把蓝莓洗干净放进去，烤的过程中蓝莓受热爆开，觉得里边晕开的颜色很漂亮。我觉得这个热的时候最好吃，酥脆的塔皮，浓郁的乳酪入口即化，再加上蓝莓酱的酸甜味道，真的是非常的可口。而且乳酪钙质含量丰富对孩子的成长来说也是非常有好处的。

耗时/难易度: 口味奶香; 工艺烤; 耗时半小时; 难度普通

主材料: 鸡蛋一个; 奶油奶酪60克; 黄油35克; 盐1克

辅助料: 低筋面粉50克; 牛奶20克; 淀粉8克; 糖23克

蓝莓乳酪塔的做法步骤

蓝莓乳酪塔做法技巧/窍门/补充说明：

　烹饪技巧：
　　1、黄油软化后加糖搅拌均匀即可，不必打发，加鸡蛋也是慢慢加，每次都要搅拌均匀后再加剩余的;
　　2、冷藏的目的是更利于擀面操作，而且成品也更酥脆;
　　3、烤塔皮的时候放豆子防鼓起，我后来有一次只插了孔没有放豆子，也可以，所以也可以省了;
　　4、蛋挞液只需要放八分满即可，以免外溢。

菜谱标签：烘焙

相关食材：蓝莓乳酪

答配菜谱：乳酪与蓝莓的做法

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