蓝莓乳酪挞
蓝莓乳酪挞是【石榴树2008】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓乳酪挞”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天炎热，吃甜品会有一点腻的感觉，但加了水果的挞，一点都不会腻，而且多吃蓝莓可以美容养颜，把蓝莓加到甜甜的挞里，别有一凡味道，这里是两个6寸的量。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 无盐黄油：80克 | 糖粉：50克 |
| 低筋面粉：150克 | 马斯卡彭：250克 |
| 酸奶：100克（浓） | 玉米淀粉：10克 |
| 蓝莓：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：1个 | 盐：0·5克 |
| 淡奶油：50克 | 细砂糖：50克 |
| 柠檬汁：数滴 | -- |
蓝莓乳酪挞的做法步骤
蓝莓乳酪挞做法技巧/窍门/补充说明：
挞皮的油比较大，所以不能用力揉，否则会出油的。
挞液夏天要冷藏备用。
蓝莓粒不要弄破了，不然不发看。
答配菜谱：乳酪与蓝莓的做法