【蓝莓乳酪全麦包】
【蓝莓乳酪全麦包】是暖调蓝0429分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“【蓝莓乳酪全麦包】”制作过程分15个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【蓝莓乳酪全麦包】。
菜式简介
用蓝莓和奶油奶酪做为內馅，搭配淳朴浓郁的全麦面包体，集美味与健康与一身！强烈推荐！
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高筋面粉150克
- 全麦粉100克
- 全蛋液30克
- 奶油奶酪（馅料）100克
- 自制果酱（馅料）30克
- 蓝莓（馅料）适量
- 辅助料
- 黑糖30克
- 盐3克
- 清水130~140克
- 速发干酵母3克
- 无盐黄油15克
【蓝莓乳酪全麦包】的做法步骤
【蓝莓乳酪全麦包】做法技巧/窍门/补充说明：
1·如果嫌麻烦，也可以不做老面，直接后油法混合材料，揉至扩展状态。另外，液体不要一次加完，预留10~15g做为调整，这个面团还是挺软的；
2· 具体的发酵时间，根据实际情况自行调整。注意二发不要发过头；
3· 底部接口一定要捏紧，以免经过发酵和烘烤，面包会开口露馅；
4· 烘烤时间和温度，根据实际情况调整。面包拍上去，会发出“砰砰”的声音，基本上就是烤熟了；
4· 烘烤结束后要立即出炉，凉至室温不烫手即可密封保存，尽可能的保证面包的柔软。
答配菜谱：乳酪与蓝莓的做法