蓝莓酱乳酪派
蓝莓酱乳酪派是海蓝澜分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“蓝莓酱乳酪派”制作过程分27个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蓝莓酱乳酪派。
菜式简介
下面介绍一下【蓝莓酱乳酪派】的做法，份量应该是6寸的一个，我做了一个6寸的和一个10cm的，即两个一大一小。方子参考君之的。我曾试图几次做君之的点心，都以失败告终，总结经验，我买了精确的电子秤，终于不再浪费材料啦。这个乳酪派相比另一款，算很容易的了，以后会慢慢呈现出来。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 低筋面粉100克
- 黄油40克
- 细砂糖10克
- 水35克
- 辅助料
- 牛奶100克
- 动物性淡奶油60克
- 奶油奶酪100克
- 鸡蛋1个
- 细砂糖50克
- 低筋面粉25克
- 柠檬汁1小勺
- 蓝莓酱适量
蓝莓酱乳酪派的做法步骤
蓝莓酱乳酪派做法技巧/窍门/补充说明：
君之说这种派皮在制作的时候需要先将黄油和面粉搓成粗玉米粉状，因此称为“粉碎型派皮”。吸水性差，适合大部分馅料水分含量较多的派。
答配菜谱：乳酪与蓝莓的做法