怎么做烙饼好吃【家常烙饼】
怎么做烙饼好吃【家常烙饼】是绿色天使分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“怎么做烙饼好吃【家常烙饼】”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的怎么做烙饼好吃【家常烙饼】。
菜式简介
很多时候我们大家吃的最多的是【家常烙饼】，我们家也很喜欢吃，尤其是小时候，要是能够吃上妈妈亲手做的【家常烙饼】可是非常开心的事情，想起那个滋味就是美呀，外表有点酥酥的，内里很软，点点的甜。虽然现在做饼比以往还好当时总是怀念小时候的味道，妈妈的味道。
很多时候我们大家吃的最多的是【家常烙饼】，我们家也很喜欢吃，尤其是小时候，要是能够吃上妈妈亲手做的【家常烙饼】可是非常开心的事情，想起那个滋味就是美呀，外表有点酥酥的，内里很软，点点的甜。虽然现在做饼比以往还好当时总是怀念小时候的味道，妈妈的味道。
我也会经常做饼，我做的家常烙饼爸爸妈妈都夸奖我，也会经常有朋友来请教我。其实烙饼很简单，但是窍门还是有的，关键是和面还有卷。但是有的朋友说，我已经按照你说做了比以往强了一些，但是还是不如你做的松软呀。其实做饼主要是三个方面决定饼的口感。怡汝在下面的知心话里面都会提到，如果朋友想要学习可以仔细看看下面的这些都注意了，相信你的饼也会成为家人最爱的主食。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉180克
- 食用油适量
- 辅助料
- 食盐适量
怎么做烙饼好吃【家常烙饼】的做法步骤
怎么做烙饼好吃【家常烙饼】做法技巧/窍门/补充说明：
1、好吃的饼面的软硬度很重要，水量决定。烙饼的面和面要比饺子面软一些。
2、饼的软硬度，水量、水温、火候。水温根据季节不同醒发不同可以 调节。冬天水热一些，夏天水温一些。需要着急做热一些，醒发时间长水温一些不要太热。还有地区，河北天津附近水温凉一些，北京以北水硬的地区水要热一些。总之要做好饼面和好就成了一半。
3、烙饼火候很重要，要中小火烙饼，饼鼓起稍微等等就出锅，如果时间过长就会由于水分蒸发导致口干硬。
4、至于手法，揉好的面团醒好后不要过分的揉面，导致面上劲过多，就会硬。
5、我上面撒了面是我的窍门，这样不要用很多的油可以层次更分明。如果是九宫格方法层
次会更好一些。