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海参香菇粥

做菜达人@池上小米
海参香菇粥是池上小米分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“海参香菇粥”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的海参香菇粥。
海参香菇粥

菜式简介
  朋友回海南度假,送了盒干刺参给我,虽然也吃过海参,自己却从未亲手做过,心想挺贵重的东西,万一泡发失败那就浪费了,因此只取了一只做泡发实验,经过一周的时间,终于泡发成功啦!一只太少,切碎煮粥全家喝最好了!
  据资料记载,海参据今已有六亿多年的历史,喜欢生活在海边至8000米的海里,以海底藻类和浮游生物为食。海参营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,对高血压、高脂血症和冠心病患者尤为适宜。经常眩晕耳鸣、腰酸乏力、小便频数的患者,都可将海参作为滋补食疗之品。由于海参含有较高的胶原蛋白,还有很好的美容作用。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时一小时
难度普通
主材料
水发海参1只
珍珠米100克
香菇4朵
生菜半棵
鸡胗1个
辅助料
胡椒粉1茶匙
香油少许
适量

海参香菇粥的做法步骤

海参香菇粥做法技巧/窍门/补充说明:

1、大米事先浸泡后再煮,米质变软,可减少煮的时间;
2、大米煮开后关火焖10分钟,接着开火再次煮开,这样可令米粒烂得更快;
3、生菜最后放入,煮一分钟即可,避免菜叶发黑。

菜谱标签:
相关食材:海参香菇

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