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凉拌花生米

菜谱编号：159-486

凉拌花生米是【蝴蝶兰1】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌花生米”。

凉拌花生米

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

不错的下酒菜

凉拌花生米主厨：蝴蝶兰1

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：拌
耗时：三刻钟	难度：简单
菜谱主材料
花生米：适量	芹菜：适量
胡萝卜：适量	--
辅助料用量
大料：适量	香叶：适量
芝麻油：适量	盐：适量
白糖：适量	味精：适量
花椒粒：适量	干辣椒：适量

凉拌花生米的做法步骤

第一步：· 准备食材，老花生米提前泡好，芹菜，胡萝卜洗干净切丁，芝麻油，大料，香叶，味精，盐，白糖。

第二步：锅里注入水，放花生米，香叶，大料，盐把花生煮熟。

第三步：芹菜，胡萝卜丁焯水，水里放盐，一些油这样焯水后菜颜色很漂亮，拿出来过凉水。

第四步：锅里放一些油，放几个干辣椒，几粒花椒炸（喜欢清淡一些的，也可以不炸这个油，我也是最后加上去的）。

第五步：把花生和蔬菜丁放在一起，放盐，味精，白糖，芝麻油，炸好的辣椒油一起浇在上面拌匀就可以了。

菜谱标签：凉菜

相关食材：花生花生米

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