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棉花土司

菜谱编号：159-336

棉花土司是【和宝儿一起长大】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“棉花土司”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是前两天回家时做给爸妈和侄子的，当时做好后没来得及切片，想着回家再切，没想到这面包果然如它的名字般柔软，软到没法切，只能撕开吃，当时一抢而光，妈妈边吃边说，等我老到咬不动时，你就做点这个给我吃，我就满足了。我的侄子更是抱在怀里不撒手了，看着他们那么爱吃，我真是无比的开心。所以回来后，我马上又给老公和儿子做了一个，只是晚上时间有点仓促，发的不够好，拉丝效果没有前面一个好。

棉花土司主厨：和宝儿一起长大

菜式制作特点
口味：奶香	工艺：烤
耗时：数小时	难度：普通
菜谱主材料
高粉：250克	水：110克
细砂糖：40克	酵母：3克
辅助料用量
奶粉：15克	蛋液：30克
盐：2克	黄油：30克

棉花土司的做法步骤

第二步：一个和面程序后，加入黄油，再进行一个和面程序。

第三步：检查面粉的出筋情况，（我的不太好，不知是不是面粉的原因，手套膜总感觉不行，要是有高手指点下就好了。）

第六步：擀成长舌型

第五步：分成三等分，收园，松弛15分钟。

第四步：进行发酵，检查是否好，可以在手指上蘸点粉，在面团上戳个洞，洞回缩不厉害即可。

第一步：把所有材料按照先液体后固体的顺序放入面包机，进行和面。（黄油不放，糖和盐对角分开放，酵母最后在面粉上挖个洞放进去。）

第七步：两边堆叠，然后再擀成长舌型，从下面卷起。

第十步：发到9分满，涂上鸡蛋液，烤箱180°，预热5分，上下火加热，放最下层，30-35分即可。

第十一步：烤制过程中注意观察，表面上色后，在上面盖张锡纸。

第八步：请输入做法说明菜谱描述，最多输入1000字

第九步：三个依次做好，放入土司模，记住中间要隔开写，再进行第二次发酵。

菜谱标签：烘焙

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