翻糖蛋糕——追赶流行时尚，打造别致蛋糕
翻糖蛋糕——追赶流行时尚，打造别致蛋糕是我爱番茄美食分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“翻糖蛋糕——追赶流行时尚，打造别致蛋糕”制作过程分24个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的翻糖蛋糕——追赶流行时尚，打造别致蛋糕。
菜式简介
翻糖蛋糕是利用翻糖做出各种造型，观赏价值远远大于食用价值，这样，对烘焙爱好者来说，既满足了烘培的乐趣也不会想吃做出来的蛋糕，减低了卡路里的摄入哦！
在翻糖蛋糕逐渐流行的今天，已经有很多的朋友对翻糖感兴趣了，今天番茄就详细的介绍一个翻糖蛋糕的制作过程。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺其他
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 透明果膏适量
- 6寸水果磅蛋糕一个
- 国产分装翻糖膏100克
- 辅助料
- 色素几滴
- 白油适量
- 德国原产翻糖膏100克
翻糖蛋糕——追赶流行时尚，打造别致蛋糕的做法步骤
翻糖蛋糕——追赶流行时尚，打造别致蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
注意事项：
1， 因为翻糖膏含有大量的糖，所以在揉翻糖的时候，手上一定需要抹上大量的白油防粘。
2， 翻糖蛋糕所使用的色素都比较少，可以用牙签蘸上一些就可以了。
3， 做翻糖蛋糕所使用的蛋糕胚一般都使用磅蛋糕或玛德琳蛋糕，因为翻糖过于甜腻，里面的蛋糕自然成了焦点，一般给磅蛋糕中加入大量的果仁或者坚果类，就会有意想不到的味道。
4， 戚风蛋糕与海绵蛋糕不能用来做翻糖蛋糕，因质地太过柔软，会被压扁。
5， 在铺面的时候，如果表面不使用透明果膏的话，也可以使用奶油霜，详情请搜本店基础奶油霜的方子。
6， 国产翻糖膏不适用于翻糖铺面，因质地较硬，不易于拉伸，一般用于表面装饰
菜谱标签：翻糖