肉丝茭白
肉丝茭白是【MissChen】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丝茭白”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茭白又叫茭粑、茭儿菜、篙芭、茭笋、茭瓜、茭芦、茭耳菜、绿节、高笋。
茭白味甘、性寒；归脾、胃经，具有祛热生津，止渴利尿，通利除湿的功效。主治暑湿腹痛、中焦痼热、烦渴、二便不利以及酒毒、乳少等病症。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茭白：3个 | 瘦肉：100克 |
| 蒜头：2瓣 | 生姜：1小块 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 油：适量 | 生抽：适量 |
| 地瓜粉：适量 | -- |