脆皮炸鸡
脆皮炸鸡是【xiao88tian】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆皮炸鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
美食天下潜水n久的吃货一枚，烹饪界的菜鸟一只，让【脆皮炸鸡】作为首秀作品吧~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡翅根：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黑啤：适量 | 面粉：适量 |
| 淀粉：适量 | 鸡蛋：1个 |
| 面包糠：适量 | 色拉油：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 黑胡椒粉：适量 |
| 生姜：适量 | 蒜瓣：适量 |
| 生抽：适量 | 料酒：适量 |
| 东北大葱：1根 | -- |
脆皮炸鸡的做法步骤
脆皮炸鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1·如果面包糠不方便买到，可以自己在家用吐司片（去边）或馒头片（去皮）做，放到微波炉里叮2—3min，然后用料理机打成粉（也可以装入保鲜袋，用擀面杖弄碎）。
2·初炸的时候鸡翅根里面还没熟透，还要复炸一次，口感也会更香脆。
3·吃的时候可以配点番茄酱或者是沙拉酱。
4·剩下的面糊和蛋液别浪费，可以摊个鸡蛋软饼。
菜谱标签：热菜