清香脆嫩——葱油南瓜丝

菜式简介
　　不上节目就是好，白天轻松多了，虽然要从9点多坐到下午5点。
　　从小就不喜欢吃老南瓜，总觉得有点面有点甜，口感不好。所以也很少做关于老南瓜的菜。
　　其实我知道，南瓜的营养价值很高，可是没有办法，不喜欢就是不喜欢，有时候在食堂吃饭，看到有蒸的或者煮的老南瓜，为了丰富营养，会强迫自己打一份，吃完所有的菜和饭之后，再慢慢地把老南瓜吃完。
　　——真心不喜欢啊。
　　数年前有次去同事家中做客，同事的夫人用小葱清炒了一个老南瓜片，没想到居然那么合自己的口味，清香脆嫩，带着浓郁的葱香。
　　直到现在，依然不喜欢蒸或煮的老南瓜，但是炒的葱香南瓜却从不拒绝。