手撕茄条
手撕茄条是【天蓝蓝草青青】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手撕茄条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茄子炒着吃烧着吃特别耗油，常吃含油量高的菜并不利于健康。
那么把茄子手撕成条，蒸来拌蒜泥吃，味道好，健康营养。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：三根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：适量 | 盐：适量 |
| 酱油：适量 | 香醋：适量 |
| 香油：适量 | 红辣椒油：适量 |
| 葱：适量 | 藤椒油：适量 |