鱼香肉丝
鱼香肉丝是阿大^·^分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“鱼香肉丝”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鱼香肉丝。
菜式简介
鱼香肉丝是川菜里面最具代表的一道菜，很受大家喜爱的一道菜，在舌尖2里面也看到了它的身影。看起来很复杂，其实在家做的话也是很简单的！
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 猪肉适量
- 笋丝适量
- 青红椒适量
- 黑木耳适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 辅助料
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 醋适量
- 白糖适量
- 豆瓣酱适量
- 水适量
鱼香肉丝的做法步骤
鱼香肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
鱼香汁的调制是这道菜的关键，在炒到后面的时候，先捞出里面葱姜蒜炒出香味，再倒入鱼香汁收汁。