肉松海绵铜锣烧
肉松海绵铜锣烧是食·色分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“肉松海绵铜锣烧”制作过程分15个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉松海绵铜锣烧。
菜式简介
一切都不是所想象。
一个用剩的鸡蛋液,想要找个方式解决掉。忽然在某处被激发了灵感,只是这鸡蛋量太少,成功率实在难以估量。嫁接了君之的法式海绵蛋糕,去油,因为,众所周知,沙拉酱含油太高。有此油,即舍彼油。
半个蛋有些难打,不过终于还是打发了。按照预想,摊成圆饼,入炉烘烤。然而,情形很快急转直下。薄薄的圆饼边缘已经上色,而表面还是一片惨淡。赶紧上移烤盘,却无法迅速着色。担心底部太焦,担心薄饼烤干,就让它这么面色苍白出了炉。
看着它有些呆,太薄,早先的预想完全用不上,那一圈金边,倒是让人想起铜锣烧。索性,就当它是肉松馅儿的铜锣烧。。。。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 全蛋液33克
- 低筋粉22克
- 细砂糖15克
- 牛奶5克
- 辅助料
- 沙拉酱10克
- 肉松适量