五香花生米
五香花生米是万山红分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“五香花生米”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的五香花生米。
菜式简介
我老爸会做一种花生米，他把它叫做：哏焦花生米。其实就是五香花生米，但是因为是先泡后炒，所以不是那种酥焦的口感，用我们河南话说叫：哏焦，也就是有点硬硬的酥焦的口感。这种花生米是很不错的零食，也可以做下酒菜。我小时候，家里没有烤箱，老爸都是用大颗粒的沙子炒的。后来有烤箱后改为烤了。以前我自己从来没有动手做过这个，都是老爸做好了我吃。现在老爸已去，每每看着外面卖的这种花生米，就会想到老爸，尤其是他说的那个名字，总是让我不能忘怀。为了怀念老爸，我把记忆深刻的老爸做过的美食给做出来，从中慢慢回味那深深的父爱！
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 花生米1000克
- 辅助料
- 盐适量
- 花椒适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 丁香适量
- 姜适量
- 干辣椒适量
五香花生米的做法步骤
五香花生米做法技巧/窍门/补充说明：
1·浸泡时间越久越入味，天热一定要放冰箱泡，冷天可以室温浸泡。
2·烤的时间会因花生米初次晒的干度不同，两个阶段烤的时间差异会很大，要多观察，不要拘泥于时间。
3·烤的过程要不断的翻动花生米，以受热均匀，避免局部烤糊。