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鲜甜鱼汤

菜谱编号：157-009

鲜甜鱼汤是【美乐猪】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜甜鱼汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鱼头煲汤，味鲜美，营养价值高。每次买草鱼我都买整条，鱼头和鱼骨煲汤，鱼肉或煎或蒸，一鱼两吃，有汤也有下饭菜。

鲜甜鱼汤主厨：美乐猪

第六步：开盖加入白菜，加盖大火煲5分钟。

第二步：炒锅加适量食用油大火加热，放入姜片和蒜头爆香。

第四步：放入鱼头鱼骨，煎至颜色变白，微焦。

第一步：鱼头，鱼骨洗净，蒜头拍扁，生姜切片。

第五步：倒入事先烧开的清水，撇去白沫，加盖大火煲20分钟。

第三步：白菜，芹菜洗净切段备用。

第八步：奶白色的鱼头汤煲好了，鲜甜可口，好喝的停不了口呢…

第七步：开盖调入盐鸡精，加入芹菜，关火即可。

菜谱标签：汤类

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