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干煸鸡

菜谱编号：156-922

干煸鸡是【木木偶o】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸鸡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道菜是一道微辣的菜，鸡块外面干香内嫩它带有青椒的清香微辣的味道~主要注意炒鸡块的程度，不要煸的时间太长~

干煸鸡主厨：木木偶o

第一步：鸡腿3个

第五步：依次放入姜蒜片，干辣椒、豆瓣。炒至豆瓣出香味

第二步：宰成小块，放入沸水中汆去血水，捞起清洗沥干水分加入料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟

第三步：油锅先放花椒炒出香味

第六步：放入青椒和葱节，炒至青椒出香味，关火起锅！

第七步：装盘！

第四步：再放入鸡块炒至水干油出

菜谱标签：热菜

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