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老公版地三鲜

菜谱编号:015-683
老公版地三鲜是【立志当厨娘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老公版地三鲜”。
老公版地三鲜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老公从小独立,很会照顾自己,自己没少做饭,虽然结婚了,这个任务交给了我,但是他偶尔也会下厨,主要在不爱吃山东菜的时候,他都亲自下厨做东北菜。今天中午他做了地三鲜,我拿着相机跟他屁股后面照来照去。炒出来味道还不错,就是趁我不注意,拿了个破碗装上了。本来想照的三鲜美美的,却被那个破瓷碗给影响了。

老公版地三鲜主厨:立志当厨娘

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:未知
菜谱主材料
长茄子:一个--
辅助料用量
土豆:一个辣椒:一个
油:适量淀粉:适量
酱油:适量盐:适量
鸡精:少许--

老公版地三鲜的做法步骤

  • 第二步:先倒油,6,7成热时把切好的土豆控干水放入油中,炸至金黄色捞出,控油。
  • 第一步:土豆切小块,茄子切小窄条,辣椒切菱形备用。
  • 第三步:炸玩土豆捞出控油,用干淀粉抓一下茄子,把茄子逐个下锅,炸至金黄色捞出控油备用。
    有的也炸辣椒,我老公不愿意吃炸的辣椒就没炸。
  • 第四步:土豆茄子控完油后,锅里留少许油,先放辣椒,翻炒几下,放土豆和茄子,倒酱油翻炒,放盐,倒一点水稍微咕嘟下,放鸡精,水淀粉够钱下出锅。
  • 老公版地三鲜做法技巧/窍门/补充说明:

    我总觉得吃茄子不放蒜不好吃,可是老公坚持不放,并且没放炝锅,我也不知道正宗的地三鲜是怎么做的,见仁见智了。由于他老推我,害的我也没照几张。附上说明,东北以外的朋友想吃可以自己学下做。

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