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自己做麻辣香锅

菜谱编号：015-634

自己做麻辣香锅是【汤海丽】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自己做麻辣香锅”。

第九步：最后炸肉，炸肉时间也不能长，否则不好吃。

第八步：先炸豆腐，炸到金黄，鼓起就可以了，注意翻动，否则会粘锅底。然后炸虾仁，虾仁变色就可以捞出来了。

第四步：生菜切大块，备用，生菜是最后放在锅里炒的。

第二步：虾仁去壳，挑去虾线，用料酒盐上。

第一步：肉切薄片，用料酒胡椒粉腌上。

第五步：白菜切条，开水烫过，沥干水备用。

第三步：豆腐切小块，沥干水分备用。

第十步：辣椒葱姜切碎，酱油，盐，鸡精，五香粉备用，花椒大料放在油里炸出味后，捞出来扔掉。否则不小心吃到花椒是很不爽的。

第六步：洋葱切圈，鱼丸切片，放在一起就可以了，他们是同时放在锅里炒的。

第七步：切好的鱼丸。

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