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椒盐豆腐

做菜达人@々苗∴
椒盐豆腐是々苗∴分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“椒盐豆腐”制作过程分6个步骤,作者提供了5张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的椒盐豆腐。
椒盐豆腐

菜式简介
  街边小吃应该是叫铁板豆腐吧,看上去、吃着都挺香的~~我一般不会买,他们根本没准备水洗手洗东西什么的~~有些放太多孜然粉我也不喜欢~~
  
   DIY也很容易~我这“椒盐”其实是自己用椒粉和盐调的,味道自己随意;煎的程度自己决定~~再次觉得豆腐买得太少一个人吃都不够~~~

耗时/难易度
口味微辣
工艺
耗时半小时
难度简单
主材料
豆腐3块
辅助料
辣椒粉1茶匙
花椒粉半茶匙
孜然粉少量
黑椒粉少量
2根
调味料
1茶匙
适量

椒盐豆腐的做法步骤

椒盐豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

1· 用的是一般的豆腐,既不是内脂豆腐也是老豆腐;比较薄块一点的豆腐比较好;个人觉得嫩豆腐比老豆腐好,煎起来外脆里嫩的;
2、豆腐晾干或擦干再煎效果更好是因为某次看到老板直接从水里捞出来煎而且煎的火候不够非常不好吃~

相关食材:豆腐椒盐

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