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【豉香紫苏辣爆沙甲】来一顿鲜美无比的海鲜餐

做菜达人@小瑶的美食
【豉香紫苏辣爆沙甲】来一顿鲜美无比的海鲜餐是小瑶的美食分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“【豉香紫苏辣爆沙甲】来一顿鲜美无比的海鲜餐”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【豉香紫苏辣爆沙甲】来一顿鲜美无比的海鲜餐。
【豉香紫苏辣爆沙甲】来一顿鲜美无比的海鲜餐

菜式简介
  这个时候的贝类比较肥美,蛋白质含量高,还低脂,哈哈,对于夏天怕长肉肉的女生们,不妨多吃点这些哈!
  这类食材是要经过处理的,不然,容易有沙泥在里面呢,所以,制作前是要经过一定的方法进行处理,涛妈家的方法很古老,也比较麻烦,但吃进去的时候,是肥肥美美,干干净净的哦。不是什么妙招,也给大家说说哈!
  除了清理,还有朋友会问怎么样挑选好的沙甲,哈哈,这个就更简单了哈!老老实实的,咱就站海鲜档里,看着哪一个沙甲探头出来,就一个一个挑哈!保证你买的都是活的,一个死的都没有,哇哈哈哈……·倒地一大片哈!
  涛妈家种了新鲜的紫苏,吃过的都知道,这东西有一种特殊的香味,用来搭配上贝壳,就一个字,绝,今天送上这样一款菜菜,我中午晚上各煮了一次,中午的,给咱家小朋友端着一碗汤,直接就全部消灭了,还相当的不过瘾,只好晚上再来上一盘了,所以说,味道如何?吃过的都知道哈!

耗时/难易度
口味微辣
工艺
耗时一小时
难度普通
主材料
沙甲600克
辅助料
蒜头3瓣
豆豉13颗
紫苏8片
调味料
生抽1大匙
川味辣酱1大匙
砂糖1/2小匙
料酒1小匙
鸡精1/4小匙
清水4大匙
玉米淀粉1/2大匙

【豉香紫苏辣爆沙甲】来一顿鲜美无比的海鲜餐的做法步骤

【豉香紫苏辣爆沙甲】来一顿鲜美无比的海鲜餐做法技巧/窍门/补充说明:

1·氽烫的时侯,不需要很长的时间,基本见到沙甲张开口了,就可以捞出来一个个洗干净了。
2、氽烫后发现不开壳的,就丢掉吧,因为是死的哈!
3、最后炒的时侯要用大火快炒,所以调料什么的必须事先准备好,不然,炒老了,就没有这么好吃了。
4、关于调料,我没有辣椒,就用了酱,有辣椒的,直接放辣椒,至于放多少,我觉得根据你家的口味来决定,不吃辣椒的朋友,也可以不放,但加了,很惹味的哦!

相关食材:紫苏
养生食疗:肠炎

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