最爱↓紫苏蒜米沼虾
最爱↓紫苏蒜米沼虾是霞子蔬膳阁分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。“最爱↓紫苏蒜米沼虾”制作过程分6个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的最爱↓紫苏蒜米沼虾。
菜式简介
附上一份:紫苏的药用价值:
紫苏以嫩叶供食用,营养丰富,除含维生素和矿物盐类较高外,还含有紫苏醛、紫苏醇、薄荷醇、丁香油酚、白苏烯酮等有机化学物质,据特异芳香,有杀菌防腐作用。根、茎、叶、花萼、及果实均可入药,有散寒、理气、解鱼蟹毒的作用。用紫苏业煮鱼蟹,可增加香气和美味。还有健胃、发汗、镇咳去痰、利尿、净血、镇定作用,可治疗风寒感冒、头疼、胸闷等症。紫苏汁液可供糕点、梅酱等食品染色之用,是天然色素原料。嫩叶还可生食、炒食、做汤、制酱,植株可腌渍,可以出口,是一种很有发展前景的外销蔬菜。
[紫苏大叶的营养成分]
紫苏大叶中促蛋白含量高达22%以上,脂肪5%,粗纤维14·4%,钙1·1%,磷0·27%,氨基酸种类齐全,既含有成人必需的8种氨基酸,又含有儿童必需的10种氨基酸。
科学家对紫苏的近百种化学成分进行了深入研究,表明紫苏籽中的à--亚麻酸是维持大脑神经系统功能所必需的因子,具有抗血栓、降低血压、减肥、降血脂的作用,预防癌变和抑制肿瘤转移的作用提高学习记忆力和视力功能、改变过敏体等。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度未知
- 主材料
- 鲜活沼虾适量
- 辅助料
- 紫苏嫩叶适量
- 蒜瓣适量
- 生姜适量
- 调味料
- 蒸鱼豉油适量
- 鲜鸡汁适量
- 盐适量
- 料酒适量