大盘鸡
大盘鸡是ANNA厨日志分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“大盘鸡”制作过程分7个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的大盘鸡。
菜式简介
新疆大盘鸡是新疆地区名菜,起源于90年代初期,主要用料为鸡块和土豆,配皮带面烹饪而成。新疆大盘鸡色彩鲜艳,有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香。anna做的不一定正宗,好吃是硬道理,最后光光的盘子就证明味道确实很棒,自家做为了方便我买了现成的宽条切面,有时间的jm们也可以试着自己做皮带面,一定更美味。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡腿两只
- 马铃薯两只(中等)
- 青椒两只
- 切面200克
- 辅助料
- 葱一根
- 蒜半头
- 姜两片
- 八角一个
- 香叶两片
- 花椒20粒
- 干辣椒10个
- 调味料
- 生抽三汤匙
- 糖两汤匙
- 啤酒一瓶
- 盐适量