虾仁鲜贝炒芦笋
虾仁鲜贝炒芦笋是rosejyy2000分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“虾仁鲜贝炒芦笋”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的虾仁鲜贝炒芦笋。
菜式简介
冰箱里有虾仁和鲜贝肉，用来炒芦笋，应该是好搭配，有红有绿，爽口美味，再加几粒红萝卜点辍，色味香都能照顾到。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 虾仁约50克
- 扇贝肉约50克
- 芦笋约200克
- 辅助料
- 蒜头2瓣
- 红萝卜片18片
- 调味料
- 盐适量
- 糖适量
- 胡椒粉适量
- 白葡萄酒适量
- 白兰地适量
- 玉米淀粉适量
虾仁鲜贝炒芦笋的做法步骤
虾仁鲜贝炒芦笋做法技巧/窍门/补充说明：
一、红萝卜是融脂性植物，用油炒过人体才能充分吸收，最好预先炒过；
二、在炒完虾仁贝肉后不用洗锅，用剩下来的油加水再加少许盐来焯芦笋，省了些油，呵呵，用盐和油焯蔬菜，菜的颜色比较鲜亮，又能去除涩味，但不要焯太久；
三、做海鲜类的菜，加点白葡萄更加醇香美味。