清蒸桂花鱼
清蒸桂花鱼是梦悦的小灶炉分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“清蒸桂花鱼”制作过程分12个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的清蒸桂花鱼。
菜式简介
桂花鱼,俗称:鳜花鱼、季花鱼、桂花鱼、桂鱼、鯚鱼
桂花鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、磷、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃桂花鱼既能补虚,又不必担心消化困难
吃桂花鱼有“痨虫”的作用,也就是说有利于肺结核病人的康复
桂花鱼肉的热量不高,而且富含抗氧化成分,对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损,适用于气血虚弱体质,可治虚劳体弱、肠风下血等症。
适用人群:适宜体质衰弱,虚劳赢瘦,脾胃气虚,饮食不香,营养不良之人食用;老幼、妇女、脾胃虚弱者尤为适合;有哮喘、咯血的病人不宜食用;寒湿盛者不宜食用。注意事项吃鱼前后忌喝茶。
用法用量:鳜鱼红烧、清蒸、炸、炖、熘均可。也是西餐常用鱼之一。
食用功效:味甘、性平、无毒,归脾、胃经;具有补气血、益脾胃的滋补功效。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 桂花鱼一条
- 辅助料
- 葱适量
- 姜丝适量
- 蒜1瓣
- 调味料
- 盐3克
- 橄榄油1汤勺
- 蒸鱼豉油1汤勺