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喜气洋洋

菜谱编号：015-534

喜气洋洋是【瑞儿娘】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“喜气洋洋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

圣诞节前买了一个熏羊腿，用来做凉菜，或者切片配面包吃，可惜过节的菜太多了，吃了几天依然剩下狠多，今天拿来烤了些小面包。我呢借花献佛拿来当做参赛品了。祝愿大家新年快乐，新年过后天天快乐、喜气洋洋!

喜气洋洋主厨：瑞儿娘

第十三步：放上炒好的馅料和芝士末。

第九步：盛起放凉备用。

第八步：加入熏羊肉拌匀，加少许黑胡椒粉和糖拌匀。

第十四步：将面皮对折包好馅料，封口，然后将封口折成小辫子。

第十五步：打散蛋黄，均匀地刷在面包上，175度烤15分钟至面包颜色漂亮即可。

第十一步：排气，揉成团盖上保鲜膜静止15分钟。

第六步：熏羊肉、大葱切细丁。

第四步：加入1汤匙油。

第七步：炒锅放半汤匙油烧热后，先放大葱中火炒软。

第十二步：将面团分成10份，擀成圆形的面饼。（这时烤箱预热175度）。

第三步：揉成光滑的面团。

第五步：继续揉6-8分钟后放在温暖处发酵。

第一步：将鲜酵母捏碎，加入少许温水（37度）融化。

第十步：面团发酵成2倍大。

第二步：将面粉、糖、盐、1个全鸡蛋和一个蛋白加入，徐徐加入剩余的温水（因为鸡蛋的大小不同和面粉的吸水量不一样，所以温水不能一下子全部倒入），拌匀。

菜谱标签：老人糕点烘焙早餐面包

相关食材：羊肉面包

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