酿茄盒
酿茄盒是【MissChen】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酿茄盒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我们家油炸的食品还是比较少做的，像这个酿茄盒也做的很少。因为我比较懒不喜欢剁肉馅，加上我们家做菜比较单一，很少整这些菜的，炒菜炒肉都是切好了炒熟完事的主。
今天这个菜做得不好，感觉茄子要切厚点比较好，下次再试试吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：适量 | 瘦肉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 老抽：适量 | 生抽：适量 |
| 料酒：适量 | 盐：适量 |
| 白糖：适量 | 醋：适量 |
| 油：适量 | 油炸粉：适量 |
酿茄盒的做法步骤
酿茄盒做法技巧/窍门/补充说明：
1不用油炸粉就用面粉加个鸡蛋加水调成糊状。
2茄子切厚点应该会好点，感觉我的切薄了。
菜谱标签：私房菜