招财进宝——大珠小珠落玉盘
招财进宝——大珠小珠落玉盘是薄灰分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“招财进宝——大珠小珠落玉盘”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的招财进宝——大珠小珠落玉盘。
菜式简介
这次总决赛的题目起的很好，一共四组，灰选的是D组：团团圆圆 、万事如意、步步高升、招财进宝。这道菜是招财进宝——大珠小珠落玉盘，一位论坛里认识的同样喜欢美食喜欢烹饪的朋友帮忙起的名字。我觉得不错，很贴合我的菜。腐衣卷香肠和炸的香酥鸡蛋花，正好是大珠和小珠，配以柠檬摆盘，整体都是黄色调的菜，算是金元宝吧，嘿~~其实海苔应该换成用咸蛋黄的，颜色会更好看，也更好吃。
灰这次上的4道菜，没有大鱼大肉，都是很家常的材料，做法也很家常，简单的荤素搭配。老百姓家的年夜饭，是符合家人的口味，符合自己的烹饪习惯的。而我家向来以吃素居多，大鱼大肉比较少，所以，这4道菜，灰并没有刻意的去做大鱼大肉，也没有花很长的时间和繁琐的工序来准备一道菜，我只做家人喜欢的，自己心里的那份吉祥年夜饭。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺蒸
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 豆腐皮适量
- 辅助料
- 广味香肠适量
- 海苔适量
- 鸡蛋适量
招财进宝——大珠小珠落玉盘的做法步骤
招财进宝——大珠小珠落玉盘做法技巧/窍门/补充说明：
◎香酥鸡蛋花很容易炸过，一定要注意。
◎不喜欢海苔的，可以换成咸蛋黄，更好吃。
◎做好的腐衣香肠卷，可以勾薄芡做点汤汁浇上口感更好。