客家汤圆
客家汤圆是小艾厨娘分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“客家汤圆”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的客家汤圆。
菜式简介
客家汤圆做法分两步：揉糯米做成汤圆，在开水中煮至浮起。分开炒制香菇、虾米、肉丝、韭菜、炒好后加入高汤，起锅时另撒些油葱酥。汤圆和配料分开做最后汇合在一起。汤底非常重要，最好是上等的鸡汤。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 糯米粉280克
- 辅助料
- 韭菜适量
- 香菇4朵
- 虾皮适量
- 调味料
- 胡椒粉适量
- 香油适量
- 盐适量
客家汤圆的做法步骤
客家汤圆做法技巧/窍门/补充说明：
1、喜欢吃肉的放一些五花肉更香。
2、这个汤圆不需要包馅，是小的实心汤圆。
3、韭菜要炒的时间很短，炒时间长了就不想了。